ભારતમાં શાકાહારી થાળીની કિંમત ડિસેમ્બરમાં 6% (વર્ષના આધારે) વધીને રૂ. 31.60 થઈ હતી. ગયા વર્ષે ડિસેમ્બર 2023માં વેજ થાળીની કિંમત 29.70 રૂપિયા હતી. CRISIL એ આ માહિતી તેના જાહેર કરાયેલા ફૂડ પ્લેટ કોસ્ટના માસિક સૂચકમાં આપી હતી. ક્રિસિલે અહેવાલ આપ્યો છે કે, નવેમ્બરની સરખામણીમાં ડિસેમ્બરમાં શાકાહારી થાળીના ભાવમાં 3%નો ઘટાડો થયો છે. નવેમ્બરમાં વેજ થાળીની કિંમત 32.70 રૂપિયા હતી. નોન-વેજ થાળી 12% મોંઘી
ડિસેમ્બરમાં નોન-વેજ થાળીની કિંમત વાર્ષિક ધોરણે 12% વધીને 63.30 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. ગયા વર્ષે ડિસેમ્બર 2023માં નોનવેજ થાળીની કિંમત 56.40 રૂપિયા હતી. માસિક ધોરણે એટલે કે નોનવેજ થાળીના ભાવમાં નવેમ્બરની સરખામણીએ ડિસેમ્બરમાં 3%નો વધારો થયો છે. નવેમ્બરમાં નોનવેજ થાળીની કિંમત માત્ર 61.50 રૂપિયા હતી. બટેટા અને ટામેટાના ભાવમાં વેજ થાળીના ભાવમાં વધારો થયો છે
CRISILના રિપોર્ટ અનુસાર, બટાકા અને ટામેટાંના ભાવ વધવાને કારણે વેજ થાળીની કિંમત વધી છે. વેજ થાળીની કિંમતમાં બટાકા અને ટામેટાંનો હિસ્સો 24% છે. વાર્ષિક ધોરણે બટાકાના ભાવમાં 50% અને ટામેટાના ભાવમાં 24%નો વધારો થયો છે. તે જ સમયે વનસ્પતિ તેલમાં પણ વાર્ષિક ધોરણે 16%નો વધારો થયો છે. LPG સિલિન્ડર 11% સસ્તું થયું છે. ચિકનના ભાવમાં વધારાને કારણે નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં વધારો થયો છે.
તે જ સમયે, નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં આ વધારો બ્રોઇલર્સ એટલે કે ચિકનની કિંમતમાં વાર્ષિક ધોરણે 20% વધારાને કારણે થયો છે. નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં બ્રોઈલરનો હિસ્સો 50% છે. આ ગણવામાં આવે છે રીતે થાળીની સરેરાશ કિંમત
ડિસેમ્બરમાં વેજ થાળીના ભાવમાં 6%નો વધારો થયો:બટાકા અને ટામેટાંના ભાવ વધવાની અસર; નોન-વેજ થાળી વાર્ષિક ધોરણે 12% મોંઘી
